A csirke és a darált marhahús gyakran kerülnek az asztalra, de ezek azok a húskészítmények, amelyek leggyakrabban okoznak élelmiszer eredetű megbetegedéseket - írja a Fox News egy felmérés alapján, amely aszerint rangsorolja a húsokat, hogy milyen valószínűséggel vagy gyakorisággal okoznak megbetegedéseket.

A lista tetején a csirke helyezkedik el. 1998 és 2000 között a csirkéből készült termékek, beleértbe a sült, a grillezett, vagy a darált húsokat, összesen 452 élelmiszer-eredetű járványt okozott, s 6896 megbetegedést az Egyesült Államokban.

A második helyen a darált marhahús állt: a terméket 336 járvánnyal és 3801 megbetegedéssel hozták összefüggésbe ugyanebben az időszakban.

Élelmiszerbiztonsági szakértők ezért arra figyelmeztetnek, hogy megfelelő odafigyeléssel kell a húsokat előkészíteni, feldolgozni és felszolgálni.